―今日のテーマ：自然の甘みには、不思議がつまっとる―
今日の語録
「甘さの奥には、手間と知恵がしっかり詰まっとる。」
今日の流れ
今日は福井の名物、合わせ柿をいただいた。
ひと口かじった瞬間、
「うわ、甘っ！」と思わず声が出るくらいの濃い甘さ。
普通の甘柿より断然甘い。
しかも 種が無いからめちゃくちゃ食べやすい。
ついつい手が止まらん。
合わせ柿って、アルコールを使って渋抜きをするんやけど、
なんで渋が消えて、こんなに甘くなるんや？
昔から不思議でしゃあない。
人の知恵ってすごいもんやなぁ、と思いながら
秋の味覚をしっかり堪能した。
釣り人の哲学メモ
自然の恵みって、
そのままやと扱いづらかったり、苦かったり、渋かったりする。
せやけど、
ほんの少し手を加えるだけで、
本来持ってる“ええ部分”が引き出される。
釣りも同じで、
ひと工夫、ひと手間がええ結果につながる。
自然と向き合うと、学びが多いな。
今日のひとこと
- 渋いもんほど、甘くできる余地がある。
- 人も柿も、“ひと手間”でもっと良くなる。
今日のまとめ
甘さの裏にある技と知恵に、ちょっと感動した一日。
季節の味わいは、小さな幸せを教えてくれる。
かっつんの一言
「柿も人も、ええとこ引き出すには手間がいるんやな。」
コメント